Cibo e comunità

Author(s)

Richard McWilliam, University of San DiegoFollow

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Course

ITAL 304 - Italian Renaissance Foodways

Publication Date

Fall 12-18-2023

Disciplines

Italian Language and Literature | Race, Ethnicity and Post-Colonial Studies

Description, Abstract, or Artist's Statement

Questa Zine riguarda gli studi sul cibo rinascimentale e indigeno. La cultura rinascimentale presentava il cibo come una gerarchia in cui i poveri mangiavano certi cibi e i ricchi mangiavano certi cibi. Le culture indigene avevano l'idea che la preparazione e il consumo del cibo servissero a creare forti relazioni nella comunità. Durante il colonialismo, la cultura alimentare degli europei e dei nativi americani è cambiata quando queste due culture hanno interagito. Finalmente, le conseguenze di questo contatto possono essere viste oggi.

Digital USD Citation

McWilliam, Richard, "Cibo e comunità" (2023). Italian Renaissance Foodways. 13.
https://digital.sandiego.edu/ital-394/13

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