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Food Studies en español: Investigación actual en gastronomía y comunicación, Yanet Acosta and Rebecca Ingram
Submissions from 2023
La investigación de la comunicación gastronómica en España, María Yanet Acosta Meneses and Rebecca Ingram PhD
Reimagining Business Education Through University-Community Microenterprise Collaborations, Kevin G. Guerrieri, Aarti S. Ivanic, Diana Hannasch-Haag, and Julieta Gonzalez
Manuel Vázquez Montalbán y Josep Rondissoni: Celebridad y Mujeres Simbólicas en la Creación del Paisaje Gastronómico de Barcelona, Rebecca Ingram
Submissions from 2012
Mapping and Mocking: Spanish Cuisine and Ramón Gómez de la Serna’s “El primer mapa gastronómico de España”, Rebecca Ingram PhD